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Lombinhos de Porco à Moda da Serra
Ingredientes: Para os lombinhos 1 Kg. de lombinhos de porco 2 Dl. de vinho tinto 3 Dentes de alho Pimenta (q.b.) Sal ( q.b.) Para as batatas 1,5 Kg. de batatinhas pequenas 1 Dl. de azeite 4 Dentes de...
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Torresmos (Arganil)
Ingredientes: 2 Kgs. de carne de porco entremeada 1,5 Kg de entrecosto de porco 250 Gramas de fígado de porco 4 Dl de vinho tinto 2 Folhas de louro 1 Colher de sopa de colorau 4 Dentes de alho 1,5 Kg...
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Torresmos da Beira
1,5 kg de soventre (carne entremeada da barriga do porco) 1 kg de entrecosto 2,5 dl de vinho branco Sal, pimenta e colorau q.b. 2 folhas de louro 1,200 kg de batatas Corte a carne e o entrecosto em...
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Torresmos da Beira (2)
1/2kg de carne de porco, entremeada 750 grs de entrecosto de porco 1 colher de (sopa) de pimentão doce 1 copo de vinho branco seco 1,5 kg de batatas 2 folhas de louro banha q.b. sal pimenta preta...
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Arroz Doce à Moda de Coimbra
Ingredientes: Para 6 pessoas 75 g de arroz 1,5 litros de leite 100 g de açúcar 1 casca de limão canela em pó Confecção: Ferve-se o leite com a casca de limão. Entretanto, leva-se um tacho ao lume...
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Sarrabulho (Condeixa)
Ingredientes: 500 gr de lombo de porco 300 gr de sangue de porco cozido 150 gr de fígado de porco 125 gr de unto de porco (banha por derreter) 400 gr de pão de trigo 1 dente de alho 1 folha de louro...
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Cabrito Estonado da Beira
Ingredientes: 1 cabrito pequeno 15 dentes de alho 1 colher sopa de pimenta 1 colher sopa de colorau 5 colheres sopa de banha 3 dl de vinho branco sal Preparação: Limpe bem o cabrito. Faça uma pasta de...
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Arroz de Maranho
Ingredientes: 500 gramas de carne de cabra 200 gramas de rojões 100 ml de vinho branco sal e pimenta 200 gramas de arroz 1 dente de alho 100 ml de azeite 1 ramo de hortelã Preparação: Corte as carnes...
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Leitão da Bairrada
Apresentação O Leitão da Bairrada é uma das 7 Maravilhas Gastronómicas, outrora consumido em dias festivos, actualmente move visitantes e turistas para a experiência da sua degustação. Merecedor do...
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Caldeirada de Enguias
Enguias – 1Kg Batata – 800gr Sal de Unto – 1 Colher de sopa Cebola – 2 Tomate – 2 Alho – 5 Dentes de alho Louro – 1 Folha Salsa – 1 Raminho Açafrão – A gosto Sal – A gosto Pimenta – A gosto Azeite –...
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Cabidela de Leitão
Leitão (miudos): 1 Molho de leitão assado: q.b. Vinho: ½ copo Cebola: 1 Salsa: 1 ramo Banha: q.b. Cortar as vísceras do leitão em pedacinhos miúdos e colocar num tacho. Juntar os temperos em frio, a...
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Chanfana à Bairrada
Borrego Sal e pimenta Colorau Cravinho Alho Salsa Vinho tinto Azeite Pingue (Banha) Cebola Colocar a carne no tacho de barro e temperar com sal, pimenta, colorau, cravinho, alho picadinho, salsa,...
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Chanfana
1 Kg de carne de cabra 7,5 Dl de vinho tinto de boa qualidade 100 Gramas de presunto 3 Colheres de sopa de azeite 1 Colher de sopa de banha de porco 1 Cálice de aguardente (no caso da carne ser muito...
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Pastéis de Tentúgal
Ingredientes: Para a massa: 500 g de farinha 2 colheres de sopa de manteiga 2 dl de água sal 200 g de manteiga (aprox.) açúcar em pó Para o recheio: 250 g de açúcar 12 gemas de ovos Confecção:...
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Doce de Ovos com Arroz e Coco
400 g de açucar 80 g de coco ralado 60 g de arroz cozido 15 gemas tiras finas de coco para decorar Leve ao lume o açucar coberto de água e deixe ferver até obter uma calda em ponto de pasta. Junte o...
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Pudim de Ovos e Vinho do Porto
açucar caramelizado para barrar a forma 400 g de açucar branco 16 gemas 3 colheres (sopa) de vinho do Porto Barre com açucar caramelizado uma forma de pudim. Numa caçarola de fundo espesso, leve ao...
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Borrego à moda de Fajões
1 borrego 150 g de banha 3 dl de azeite 5 dl de vinho branco 2 limões 2 cebolas 1 cabeça de alhos piripiri colorau sal pimenta Para o recheio miúdos do anho 150 g de salpicão 200 g de presunto 100 g...
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Arrufadas de Coimbra
500 g de farinha 100 g de manteiga 80 g de açúcar 3 Ovos 1 dl de leite morno 1 pitada de sal 1 saqueta de fermento padeiro seco Farinha para polvilhar Para o Côco 100 g de coco 100 g de açúcar 4 gemas...
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Lombinhos de Porco à Moda da Serra
Ingredientes: Para os lombinhos 1 Kg. de lombinhos de porco 2 Dl. de vinho tinto 3 Dentes de alho Pimenta (q.b.) Sal ( q.b.) Para as batatas 1,5 Kg. de batatinhas pequenas 1 Dl. de azeite 4 Dentes de...
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Torresmos (Arganil)
Ingredientes: 2 Kgs. de carne de porco entremeada 1,5 Kg de entrecosto de porco 250 Gramas de fígado de porco 4 Dl de vinho tinto 2 Folhas de louro 1 Colher de sopa de colorau 4 Dentes de alho 1,5...
View Article![The Drum Drum Show escrita por HeyBae00 [Livre]](http://static.fanfiction.com.br/userfiles/D/3/D/5/capa_850994_1713813037.jpg)
